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 来源：美国自然历史博物馆 第一届地球日活动，1970年4月22日发生在美国，1990年代这项活动从美国走向世界。 自1970年以来，发生了什么变化呢？50年内，全球人口翻了一倍多，1970年，全球人口有37亿，2019年的人口数字达到77亿，全球人口增加了40亿。 我们生产的食物足以满足每个人的需求，但食物分配不均，令人震惊的是，大约有三分之一的食物被浪费掉了。 这也意味着用于生产这些食物的资源，增加了温室气体的排放量，浪费的食物占温室气体排放量的8%，这几乎与公路运输过程中温室气体的排放量相当。